〔新聞出處【自由時報】 記者胡健森/壯圍報導〕
壯圍鄉哈密瓜進入盛產期,農會將於廿五、廿六日在新南休閒農業區,舉辦哈密瓜節系列
活動,昨天舉辦哈密瓜評鑑暖身,今年瓜果長得特別好,平均甜度在十五、六度,昨天甚
至測得十七點一度的紀錄,超高甜度引起眾人驚呼;有人笑說,吃多了得擔心變胖,因為
實在太甜了。
壯圍鄉哈密瓜主要栽種新世紀、狀元瓜及藍寶石等三項品種,但嚴格來說這三種許多地區
都有栽種,唯獨新世紀品種才是哈密瓜,也是壯圍鄉獨特的農產品,雖然國內其他地區曾
嘗試栽種,最後都因成果不理想而放棄。
壯圍哈密瓜長得好,主要原因是新南地區擁有砂質土壤,且當地日夜溫差大,特殊的地理
及氣候環境,非常適合哈密瓜成長,進而造就壯圍是「哈密瓜故鄉」的稱號。
壯圍哈密瓜栽種面積約十公頃,每年可生產三十多萬台斤,口感脆甜又帶有香氣,已建立
起好口碑,即使產地每台斤平均售價約八十元,屬於高檔價位水果,每年仍然供不應求,
許多常客、買家多會趕在採收前向農民下訂,就怕慢了一步就買不到。
新世紀哈密瓜前三名出爐
昨天評比過程,評審邊吃邊點頭,顯示今年品質相當良好,經綜合糖度(甜度)、重量、
形狀、外觀及肉質厚度風味等評比項目,最後由李梓民、林廷昌、陳清和分別奪下新世紀
哈密瓜前三名,林廷昌栽種的哈密瓜,甜度更高達十七點一,打破歷年紀錄。
奪冠的李梓民是栽種哈密瓜元老級果農,已有三十多年經驗,他說,栽種哈密瓜訣竅就是
要用心管理,一定要肯下功夫,當作孩子來照顧,但隨著年紀越來越大,體力難以負荷,
逐漸放手交由兒子李世欽接手,今年成績是他們父子倆的共同成果。
挑瓜有撇步
※壯圍鄉生產的哈密瓜,平均甜度十五、六度,果肉顏色帶黃,吃起來口感爽脆,甜而不
膩散發果香,是壯圍哈密瓜最大特色。
要挑選一顆頂級哈密瓜是有訣竅的,受邀擔任評審、前農委會花蓮區農改場蘭陽分場研究
員李國明,建議民眾從顏色、外觀、重量等方面來判斷。
顏色方面,李國明說,如果瓜果表面是暗淡墨綠色,就代表還沒完全成熟,應該挑選表皮
為淺綠色者較佳;另外,哈密瓜上有「網紋」,「網紋」必須要密集突出、顏色偏白,最
好是幾乎覆蓋整顆果實,一直延伸到底部,如果「網紋」看起來稀疏,代表還不夠成熟。
李國明說,外觀都沒問題後,可以捧在手中秤秤看,如果有沈重的感覺表示果肉紮實、水
分也夠,屬於優良品,如果看起來很大顆卻感覺輕輕的,那只是「大而無用」的果實,當
然不會好吃。