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【聯合報：聯合報／記者廖雅欣／宜蘭報導】
宜蘭縣三星鄉青蔥打響名號，連三星鄉農會開發的副產品青蔥醬及蔥油，都很受歡迎。鄉農會請來烹飪老師羅莎
開發青蔥醬小點心，利用蔥醬調味製作各種簡單可口的輕食，滿足大眾的胃。
最近三星鄉青蔥產量及售價穩定，已經缺貨多時的蔥醬及蔥油，也陸續上架，有三種口味的青蔥醬很受民眾喜歡
。有人特別到鄉農會的青蔥文化館，一次購買10幾瓶，分送給親朋好友。
除了利用蔥醬、蔥油炒菜，做為牛排沾醬，其實也可以用蔥醬及蔥油做小點心，鄉農會請來烹飪老師羅莎研究蔥
醬的利用方法。羅莎說，青蔥醬是很好的方便醬，她將蔥醬加入磨碎的南瓜子，做為點心內餡，再包上麵皮，送
入烤箱，就是香酥可口的小點心，取名為「綠玲瓏」。
她還將小熱狗塗上蔥醬，外面包上起司皮，送入烤箱烤熱，起司的香味和蔥醬的味道搭配，非常對味。她也利用
蔥醬製作牛軋糖，帶點蔥香的鹹味，顛覆一般人對牛軋糖的印象。
青蔥醬有蘑菇、黑胡椒和香辣三種口味。羅莎建議民眾，農曆春節快到了，如果煎蘿蔔糕，也可沾蔥醬，讓餐桌
多點變化。有意購買的民眾可到三星鄉農會青蔥文化館，小瓶裝每瓶139元。
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